을지로 맛집을 검색하다 보면 재미있는 현상을 하나 발견하게 되는데요. 맛집 리뷰는 보통 두 가지로 나뉘어요.
가격이 저렴하면 맛이 조금 부족해도 좋은 평가가 많고요.
가격이 비싸면 음식이 맛있어도 불만이 나오는 경우가 많죠. 그런데 철철복집은 조금 이상한 후기가 달리는 식당이죠. 후기를 읽다 보면 “비싸다”라는 말이 정말 많이 보여요.
심지어 “지갑에서 피가 철철 난다”는 농담까지 있을 정도예요. 그런데 또 다른 한편에서는 “그래도 맛있다”, “한 번쯤은 먹어볼 만하다”, “부모님 모시고 다시 가고 싶다”는 평가도 보이죠.
보통 음식점 평가는 둘 중 하나인 경우가 많은데요. 철철복집은 가격 불만과 재방문 의사가 동시에 있는 독특한 식당이에요. 그래서 궁금해졌어요. 도대체 이 집은 왜 비싸다고 이야기되는데도 47년 동안 살아남을 수 있었을까요.
철철복집 복어요리는 달라요
국내 복어요리 전문점 대부분은 복지리나 복매운탕가 메뉴인데요. 복어를 맑은 국물로 먹는 지리가 대중적이죠.
그런데 철철복집은 달라요. 복어를 숯불에 구워요.
이 차이가 커요. 삼겹살이나 갈비집은 많지만 숯불에 구운 복어를 대표 메뉴로 하는 곳은 많지 않죠. 그래서 철철복집에만 있는 복어요리가 된거에요.
이집의 복소금구이는 양념을 강하게 하는 대신 살점을 통으로 숯불에 구어서 복어의 식감과 숯불 향이 그대로 드러나는데요. 재료가 좋지 않으면 만들기 어렵죠.
대표메뉴인 복어구이외에도 큼지막한 곤이(이리)구이, 복어지리 육수 등 다양한 복어 요리가 있어요.
거기에 그 오랜 시간 동안 한 자리를 지킨 복어구이 전문 노포라는 역사가 더해져서, 복어전문점의 브랜드가 만들어져 있는데요. 그래서 음식 값에는 복어뿐 아니라 흐른 세월도 포함되어 있는 것 같아요.
만약 사람들이 음식 맛만 평가했다면 이런 후기는 많이 나오지 않았을 거예요.
젊은 세대보다 부모님 세대 만족도가 높은 이유
철철복집 후기를 보면 가족 모임 이야기가 자주 등장하는데요. 부모님을 모시고 방문했다는 이야기가 많아요. 사실 부모님 세대에게 복어는 잘 맛보기 어려운 고급음식이었죠.
복어구이는 더 그렇고요. 그래서 오래되어서 유명한 전문 복어식당에서 복어요리를 먹는 경험이 하나의 추억이 될 수 있죠.
젊은 세대는 음식의 양과 가성비를 먼저 보는 경우가 많지만, 부모님 세대는 같은 음식을 먹어도 만족도가 다르게 나타날 수 있어요.
철철복집 후기를 읽다 보면 재미있는 특징이 있는데요. 음식 맛 이야기만큼 ‘오래된 분위기가 좋다 예전 을지로 느낌이 남아 있다’라는 평가도 많아요.
만약 똑같은 복소금구이를 새로지은 건물 푸드코트에서 먹는다면 지금과 같은 평가가 나올까요. 아마 아닐 가능성이 높아요. 철철복집이 주는 만족감에는 음식뿐 아니라 공간도 포함되어 있기 때문이에요.
사람들은 복어를 먹으면서 동시에 오래된 을지로를 경험하고 있는 것이죠.
복소금구이 철철복집은 47년 동안 살아남았을까
사람마다 식당을 평가하는 기준이 다르죠. 그래서 양과 가성비를 기준으로 보면 비싸게 느껴질 수 있어요. 철철복집 후기를 읽다 보면 복지리보다 복소금구이를 먼저 언급하는 경우가 많았어요.
방송에서도 복어구이가 중심으로 소개됐고요. 그래서 이 식당은 일반적인 복어 전문점이라기보다 복어구이 전문점으로 기억하는 사람이 더 많은 것 같았어요.
47년 동안 이어져 온 경쟁력도 이 메뉴에서 시작된 것이 아닐까 하는 생각이 들었어요. 그래서 지금도 을지로 골목 안에서 꾸준히 사람들의 발길을 끌어들이고 있는 것이죠.
철철복집 지도 바로보기
철철복집 정보
이 복집은 1979년 개업한 복어구이 전문점인데요. 6월 12일 MBN 전현무계획3 35회 서울 뒷골목 투어 2탄(게스트: 김다영, 배성재)에 소개 되었죠.
후기에 호평이 많은 메뉴 4가지
● 복소금구이 (₩43,000)
— 철철복집의 대표 메뉴
— 간을 한 복어 살코기를 숯불에 구워낸 요리
— 고소한 풍미와 쫄깃한 식감을 즐길 수 있음
● 복곤이구이 = 복고니구이 (₩43,000)
— 유일하게 식용 가능한 복어내장 부위를 구운 요리
— 크리미한 식감과 고소한 맛이 특징
● 복불고기 (₩43,000)
— 양념을 입힌 복어의 통살을 숯불에 구운 매콤 쫄깃한 요리
● 복지리 (₩28,000)
— 큼지막하게 토막 낸 복어 살점에 싱싱한 미나리를 더한 시원하고 맑은 복지리
주소 : 서울 중구 을지로3길 29 복요리 전문 식당 <철철복집>을지로입구역 1번 출구에서 약 200m 거리 (하나은행 뒷골목에 위치)
전화번호 : 02-776-2418
영업시간 : 11:30 – 22:00 브레이크타임 14:30 – 16:30
라스트오더 21:00 매주 일요일 정기휴무
※ 영업시간은 매장 사정에 따라 바뀔 수 있음
주차 : 매장 전용 주차장 없음/ 인근 ‘센터플레이스 유료 주차장’ 이용 가능 (걸어서 1분 거리)
그 외 코오롱빌딩 옆 노상 공영 주차장 혹은 다동쉼터 노상 공영 주차장 이용 가능
예약 : 전화 예약만 가능함 / 점심은 비교적 여유로우나 저녁 시간은 당일 예약이 힘들 수 있음. 저녁 식사는 하루 전 예약 추천함
오늘은 MBN 전현무계획3 35회에 나온 서울 뒷골목 투어 2탄복소금구이 철철복집을 소개해 보았는데요. 서울 을지로에 있는 크지 않은 식당이지만 맛으로 승부를 하는 집 같이 보였어요.
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