이제 날씨가 더워지면서 속초 여행을 계획하는 분들이 많아졌는데요.
속초에 오면 가장 먼저 떠오르는 음식은 역시 싱싱한 생선회이죠. 그런데 요즘엔 오징어가 잘 잡히지 않아서 너무 비싸져서 아쉽더군요.
그래도 속초에는 유명한 대포항, 동명항, 장사항에 횟집들 성업중이죠.
그런데 검색창에 ‘속초 맛집’을 입력하면 회만큼 자주 등장하는 음식이 바로 물회인데요. 청초수물회 맛집이 먼저 보이더군요.
요즘엔 물회를 드시는 분들이 많아져서 그런 것 같아요. 그래도 속초라면 싱싱한 회가 더 유명한데, 왜 물회가 이렇게 사람들이 즐겨찾는 음식이 되었을까요.
이 글에서는 왜 물회가 유명해 졌는지와 청초수물회 맛집 정보을 정리해 볼게요.
물회는 어떻게 시작된 음식일까
지금은 전국 어디서나 물회를 볼 수 있지만 원래는 동해안과 남해안 어촌 지역에서 먹던 어부들의 음식이었다고 해요.
어부들은 바다에서 갓 잡은 생선을 잘게 썰어 고추장과 물을 섞어 간단히 먹는 음식이었다고 하는데요.
요즘 물회맛집에 나오는 것처럼 전복이나 해삼이 많이 들어간 음식은 아니고요. 그날 잡힌 생선을 잘라 넣어서 빨리 먹는 방식이었다고 해요.
물론 식당에서 파는 것이 아니었죠.
속초 물회는 언제부터 유명해졌을까
속초가 처음부터 물회로 유명했던 것은 아닌 것 같아요. 속초에서 오래 산 저도 물회를 먹어 본 건 그리 오래되지 않았거든요.
예전 속초하면 대포항, 오징어순대, 활어회가 중심이었죠. 회 안 접시에 소주 한병이 기본이라고 할 정도로요. 하지만 2000년대 이후 관광객이 크게 늘면서 변화가 생겼는데요.
여행객들이 회를 술안주가 아니라 식사로 즐기기 시작한 것이에요. 그러면서 관광객들이 한 끼 식사로 즐길 수 있는 물회가 빠르게 대중화되었어요.
물회는 회와 채소, 육수, 밥까지 한 번에 먹을 수 있는 음식이라서 회이면서도 회 같지 않게 간단히 한끼를 해결할 수 있고요.
가격도 부담스럽지 않고, 시원하게 즐길 수 있어서 관광객들에게 좋은 반응을 얻었던 거죠. 이 시기를 거치면서 속초를 대표하는 음식 가운데 하나로 자리 잡았고요.
지금은 속초 여행 코스를 검색하면 물회 맛집이 빠지지 않을 정도가 되었어요.
회와 물회는 무엇이 다를까
처음 속초를 방문하는 사람들은 회와 물회의 차이가 뭔지 잘 모를 수가 있는데요. 둘 다 신선한 생선을 사용하지만 만드는 방식이 완전히 달라요.
회는 생선을 떠서 그 자체의 맛을 느끼는 음식인데 물회는 육수와 해산물, 채소가 한 그릇에 담아서 나오는 음식이죠.
생선이 들어 가는 것 같지만, 물회는 다양한 종류의 생선과 해산물이 같이 들어 가고요. 얼음이 들어간 시원한 육수가 들어가서 그냥 회를 먹는 것과는 다른 맛을 느끼게 되는 거예요
저는 물회를 한여름에만 먹는 음식이라고 생각했는데요. 사실 봄부터 가을까지 잘 어울리는 음식이에요.
특히 속초는 설악산과 바다가 가까워 여행 중 땀을 흘리는 경우가 많은데요.
등산이나 산책을 마친 뒤 시원한 물회를 먹으면 갈증이 풀리는 느낌이 있거든요. 그래서 속초에서는 바다를 보고 난 뒤보다 설악산을 다녀온 뒤 물회를 찾는 사람도 많아요.
물회를 처음 먹는다면 이렇게 먹어보세요
많은 사람들이 물회를 먹을 때 바로 밥부터 말아 먹는데요. 처음에는 육수와 회를 따로 맛보는 것도 좋아요.
그래야 물회마다 다른 육수 맛의 차이를 느낄 수 있거든요. 특히 청초수물회는 육수에 특징이 있는 편이라 처음 한두 숟갈은 그대로 먹어보는 것이 좋아요.
그 다음 밥을 넣어 먹으면 식사가 되죠. 처음 물회를 먹는 다면 이런 순서로 먹는 것도 맛있게 즐기는 방법이에요.
청초수물회가 유명해진 이유
속초에는 물회집이 많은데요. 그 중에 청초수물회가 유명한 이유는 무엇일까요.
많은 사람들이 회가 많이 들어 갔고 육수가 맛있다고 하는데요. 실제로 대표 메뉴인 해전물회에는 활전복과 해삼, 멍게, 문어, 날치알 등 다양한 해산물이 풍성하게 들어 있어요.
그리고 다른 곳과 다른 사골육수와 숙성된 장을 활용한 육수가 더 깊고 부드러운 맛이라고 하죠.
유명 음식점들은 대부분 나름 다른데와 차별되는 음식의 맛과 특징을 가지고 있는데 청초수물회도 그런 것같아요.
그런데 제가 보는 청초수물회의 장점은 위치가 좋아서 더 사람들이 즐겨 찾는 건 아닌가해요.
관광객 입장에서 보면 청초수물회는 물회만 파는 식당이 아니라 여행 코스 안에 들어와 있는 식당이라서 그런데요.
우선 고속버스터미널에서 가깝고요. 속초엑스포공원의 청초호수 바로 인근에 위치해 있거든요.
그래서 주차장도 넓고, 식당도 크고 넓은데, 엘리베이터를 타고 식당에 올라가서 보면 창가로 보이는 청초호의 풍경이 이국적으로 보이거든요.
물회도 맛있지만, 그 풍경과 분위기가 오래 기억에 남아요.
속초에 오래 살다 보면 관광객들이 줄 서는 식당을 잘 안 가게 되는데요. 청초수물회는 속초 사람들도 손님이 오면 한 번쯤 데려가는 곳이에요.
저 외지에서 친구가 오거나 친척이 내려오면 한 번쯤은 후보에 올려보게 되더군요.
이유는 음식도 있지만 청초호 풍경을 함께 보여줄 수 있기 때문이에요.
속초에 맛집과 좋은 식당들은 많지만 그런 분위기에서 식사를 할 수 있는 곳은 많지 않거든요.
맛과 접근성, 관광 동선이 함께 맞아떨어지면서 지금의 인지도를 만들었다고 생각해요.
방문 전 알아두면 좋은 팁
청초수물회는 관광객이 많이 찾는 식당이라 점심시간에는 대기 인원이 생길 수 있어요.
특히 여름 휴가철이나 주말에는 더 붐비는 편이라는 건 아시고약간 시간을 넉넉하게 생각하고 방문하시는 것이 좋을 거예요.
주차장은 넓은 편이라 차량 이용은 비교적 수월해요. 가기 전에 전화로 영업 중인지 확인하면 헛걸음을 줄일 수 있어요
위치와 영업시간
주소 : 속초시 엑스포로 12-36
대표 메뉴 : 물회와 해전물회
영업시간 : 기본적으로 10:00부터 20:50까지/ 주문 마감19:50 / 7월과 8월에는 09:30부터 운영
문의 전화 : 033-635-5050
마무리
속초에는 좋은 횟집도 많고 유명한 음식도 많아요.
하지만 여행이 끝난 뒤 생각나는 음식은 의외로 화려한 음식보다 지역의 이야기가 담긴 음식인 경우가 많더군요.
물회도 그런 음식 가운데 하나인 것 같아요. 바다에서 잡은 생선을 바로 잘라서 고추장과 물에 넣어 먹던 어부들의 입맛으로 물회도 한 번 드셔보세요.
오늘은 속초 물회가 왜 관광객들에게 사랑받는 음식이 되었는지 그리고 청초호 풍경과 속초 여행의 분위기까지 함께 느낄 수 있는 청초수물회 맛집을 소개해 보았어요.
행복한 여행되시기 바랍니다.
FAQ
Q. 청초수물회 대표 메뉴는 무엇인가요?
해전물회가 가장 대표적인 메뉴예요. 다양한 해산물과 사골육수가 어우러져 처음 방문하는 사람들이 가장 많이 선택하는 메뉴이죠.
Q. 물회와 회덮밥은 어떤 차이가 있나요?
회덮밥은 밥과 초고추장이 중심이고요. 물회는 시원한 육수와 해산물이 함께 어우러지는 음식이에요. 같은 회를 사용해도 맛의 방향은 전혀 달라요.
Q. 물회를 처음 먹는 사람도 괜찮을까요?
괜찮아요. 청초수물회는 육수 맛이 비교적 부드러운 편이라 물회를 처음 접하는 사람도 부담 없이 즐기는 경우가 많아요.
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